食堂卫生安全是保障食品安全的必要前提，也是总务基建处膳食科工作的重点之一。为有效保障食堂正常营业， 总务基建处膳食科组织相关工作人员联系了专业灭鼠除虫公司对学生餐厅开展了彻底、全面的消杀灭工作。

消杀灭的对象主要是老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物、传播疾病的病媒生物以及夏天季节各种容易滋生的细菌微生物。做好消杀灭，即是为食品卫生工作提供安全保障，也是构建和谐校园的重要组成部分。整个消杀灭环节，工作人员深入各大食堂，对消杀人员进行全程监督指导。工作人员根据食堂员工对食堂“四害”及其他食品卫生安全的反馈，有针对性的进行消杀灭，尤其是对食堂地沟、卫生间、垃圾桶等容易滋生病媒生物的区域以及食堂库房、各个操作间等容易受病媒生物污染的区域，工作人员采取加大杀虫药剂喷洒剂量和频率、多种杀虫药剂并用以及放置粘虫板等多管齐下的方式，让病媒生物彻底失去滋生和繁衍的条件和基础。工作人员还根据现场的“四害”情况及整体卫生状况，对食堂工作人员提出了日常防护要求，要求大家必须树立责任意识，在严格食品操作规范的同时，保持工作环境的卫生整洁，多种防护举措并存，将食品安全保障工作真正落到实处，为在校师生提供放心安全的美味食物。

此次消杀灭工作结合当前食堂紧密锣鼓的清扫打整工作，有效达到了保证食堂环境的目的和意义。

作者：总务基建处 刘烁 编辑：刘洋 编审：马宏伟